„Bookwalter“ vyninė pavers „Richland“ barą naujausia užkandine

RF McDougall's Columbia Park Trail Ričlande atidarytas 1979 m. ir buvo pastatytas aplink istorinį medinį barą, datuotą 1860 m.

RF McDougall’s Columbia Park Trail Ričlande atidarytas 1979 m. ir buvo pastatytas aplink istorinį medinį barą, datuotą 1860 m.

bbrawdy@tricityherald.com

Populiari vyninė atgaivina mylimą „Tri-Cities“ barą, kuris buvo uždarytas anksti COVID-19 pandemijos metu.

Richland’s RF McDougall’s likimas sklandė ore daugiau nei metus. Jo savininkai praėjusiais metais sakė „Herald“, kad tikisi vėl atidaryti, bet to niekada neįvyko.

Neseniai turtą įsigijo J. Bookwalter vyninė.

Vyno gamyklos prezidentas Johnas Bookwalteris iš pirmų lūpų žino turtingą baro istoriją.

„RF McDougall’s Tri-Cities visada buvo „Baras“, – sakė jis. „Kai grįždavau namo iš koledžo, ten susitikdavome su draugais. Mano senelis, geras airis, eidavo ten šv. Paddy diena“.

McDougalls restoranas
RF McDougall’s Columbia Park Trail Ričlande atidarytas 1979 m. ir buvo pastatytas aplink istorinį medinį barą, datuotą 1860 m. Jennifer King jking@tricityherald.com

Naujasis restoranas vadinsis pilno aptarnavimo baro jų restorane „Fiction“: „Fable Craft Bar and Kitchen“.

„Vieta nuostabi, prie pat upės“, – sakė jis. „Tai suteiks mums galimybę su „Fable“ nuveikti naujų dalykų, taip pat iš naujo išrasti „Fiction“ – mūsų visų paslaugų restoraną vyninėje.

John Bookwalter HS
Johnas R. Bookwalteris, „J. Bookwalter Wines“ prezidentas, papildė Richland vyninės degustacijų kambarį vyno sale. Jis atsidūrė pilno aptarnavimo restorane, kuris pelnė nacionalinį dėmesį. J. Bookwalter Wines sutikimas

„Fable siūlo geriausią alkoholinių gėrimų pasirinkimą Rytų Vašingtone“, – sakė Bookwalteris. „Mes turėsime tai savo naujoje vietoje, taip pat pilno aptarnavimo virtuvę. Ši nauja erdvė leis mums parodyti viską, ką mes įsivaizdavome „Fable“ kaip atskirą restoraną ir barą.

Istorijų derinimas

RF McDougall’s atidarytas 1979 m. ir buvo pastatytas aplink istorinį medinį barą, datuojamą 1860 m.

Iš pradžių baras buvo pastatytas Naujajame Džersyje ir per Aliaskos aukso karštligę keliavo aplink Horno kyšulį į saloną Fairbankse, Aliaskoje. Aštuntojo dešimtmečio viduryje jis sugrįžo į Vašingtono valstiją, teigiama vyninės pranešime spaudai.

Naujasis „Fable Craft“ baras ir virtuvė yra naujausios „Bookwalter“ plėtros dalis.

McDougalls_01.jpg
RF McDougall’s Columbia Park Trail Ričlande atidarytas 1979 m. ir buvo pastatytas aplink istorinį medinį barą, datuotą 1860 m. Jennifer King jking@tricityherald.com

J. Bookwalteris 2021 m. pabaigoje atidarė 20 000 kvadratinių pėdų vyno daryklą, kurioje yra išplėsta gamyba ir sandėliavimas, nauja degustacijų patalpa, vidaus ir lauko renginių erdvės bei įmonės biurai.

Naujasis įrenginys suteikė bendrovei galimybę išplėsti „Fiction“ ir jos restoraną erdvėje, kurioje kadaise buvo gamyba ir statinių saugykla.

Tai leis „Fiction“ restorano komandai daugiau dėmesio skirti sezoniniam meniu ir pasiūlymams nuo ūkio iki stalo, susijusiems su regiono žemės ūkio paveldu.

„Mūsų grožinės literatūros tikslas yra paprastas – tapti pirmuoju Jameso Beardo nominuotu restoranu rajone“, – sakė Bookwalteris. „Tri-miestuose niekada nebuvo tokio, ir mes tikime, kad grožinė literatūra bus pirmoji.“

Tikimasi, kad „Fable“ bus atidarytas vėliau šią vasarą ir bus ketvirtasis J. Bookwalter valgomojo portfelio narys. Kiti yra „Fiction“, „Fable Craft Bar @ Fiction“ ir jų maisto sunkvežimis „Non-Fiction“.

„Bookwalter“ vyninės išorė
J. Bookwalter vyninė Ričlande, Vašingtone, yra viena geriausių vyno daryklų Jungtinėse Valstijose, rašoma žurnale „Food & Wine“ ir „USA Today“. Richard Duval Images sutikimas

Žurnalas „Sunset“ pavadino „Bookwalter“ degustacijų kambarį Ričlande viena geriausių degustacijų kambarių JAV

„RF McDougall’s“ bendrasavininkis buvo Kimo von Oelhoffenas, Pitsburgo „Steelers“ gynybinis taškas.

Jam taip pat priklauso „Kimo’s Sportsbar“ ir „Brewpub“, kurie neseniai grįžo į pradinį pavadinimą „Rattlesnake Mountain Brewing Company Restaurant & Brewpub“.

Restoranas ir baras „Richland“, adresu 2696 N. Columbia Center Blvd. netoli Batemano salos buvo valdoma kaip Rattlesnake Mountain Brewing Co. daugelį metų, kol 2005 m. buvo atnaujintas ir pervadintas į Kimo’s

Ši istorija iš pradžių buvo paskelbta 2022 m. balandžio 14 d. 5:00 val.

Susijusios istorijos iš Tri-City Herald

Cory McCoy profilio nuotrauka

Cory yra apdovanojimus pelnęs tiriamasis reporteris. Jis prisijungė prie „Tri-City Herald“ gruodžio mėn. 2021 m. kaip redaktorius / reporteris apie būstą ir plėtrą. Jo ankstesnius darbus galima rasti Tyler Morning Telegraph ir kituose Teksaso laikraščiuose. 2019–2020 m. jis buvo Švietimo rašytojų asociacijos narys ir kartu su Chrisu Hansenu buvo rodomas „The Murder Tapes“, „Grave Mysteries“ ir „Crime Watch Daily“.

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.