Federaliniai dotacijų pinigai galėtų padėti mėsos pakuotojams plėstis sudėtingoje rinkoje

Federaliniai dotacijų pinigai galėtų padėti mėsos pakuotojams plėstis sudėtingoje rinkoje

Mėsos pakuotojai Jutoje varžysis dėl 1 milijardo JAV dolerių federalinių pinigų dalies, skirtos smulkiems ir vidutinio dydžio perdirbėjams, sumažinimo, siekiant padidinti konkurenciją, sąžiningumą ir atsparumą žinomoje koncentruotoje mėsos rinkoje.

Jutos žemės ūkio ekspertai teigia, kad pinigų skubiai reikia norint sustiprinti valstijos maisto sistemą, kurios per didelė priklausomybė nuo nevalstybinių perdirbėjų kelia pavojų vietos vartotojams.

„Kai užklupo COVID, supratome, kokia trapi ir svarbi yra mūsų maisto tiekimo grandinė. Maisto saugumas Jutoje priklauso nuo prieigos prie mažų ir vidutinių mėsos gamyklų “, – sakė Linda Gilmore, Jutos maisto ir žemės ūkio departamento ekonominės plėtros direktorė. „Vaisiai ir daržovės yra sezoniniai, bet mėsos galima įsigyti ištisus metus. Taigi deserte aukštame kalne labai svarbu, kad ši mėsa būtų per žiemą. Turime pradėti daugiau savo maisto perdirbti viduje.

Vis dėlto, net kai geležis perdirbėjams karšta, daugeliui valstijos smulkių mėsos pakavimo įrenginių gali trūkti apetito plėstis – tai atgraso dokumentų tvarkymas, darbo iššūkiai ir jau didžiulis darbo krūvis, atsirandantis dėl pramonės permainų, dėl kurių kilo naujų verslo spūstis.

Brettas Behlingas, „Farers Feeding Utah“ vykdomasis direktorius ir Jutos ūkių biuro valdybos narys, nerimauja, kad daugelis valstijos nepriklausomų perdirbėjų nepraleis progos, nes dauguma jų yra motinos ir popso savininkai karjeros rudenį ir iki ausų. darbe.

„Daugelis šių vaikinų per visą savo karjerą tai darė taip pat. Po 30 ir 40 metų jie nenori prisiimti daugiau skolų ar daugiau skausmo užpakalyje, kad atliktų griežtą dotacijų rašymo ir dotacijų skyrimo procesą. Behlingas pasakė.

„O kodėl jie turėtų, jei jau turi daugiau darbo nei nori? Jie nemato reikalo dėti papildomų pastangų, nes jie yra rezervuoti ateinantiems 18 mėnesių. Tai bus tikrai įkalnė kova, kad daugelis tų vaikinų įgytų kvalifikaciją.

Bideno-Harriso planas pateikiamas lemiamu momentu, kai pramonė susiduria su spaudimu reformuotis dėl didelių tiekimo grandinės sutrikimų ir dramatiško kainų padidėjimo. Pasak Baltųjų rūmų biuro, mėsos rinkos kontrolė sustiprėjo, nes jos vis labiau dominuoja tik saujelė didžiulių pakuotojų, kurie nuvertino vartotojus, išstūmė mažas įmones ir pakenkė maisto tiekimo atsparumui.

„Kai dominuojantys tarpininkai kontroliuoja tiek daug tiekimo grandinės, jie gali padidinti savo pelną tiek ūkininkų, kurie uždirba mažiau, tiek vartotojų, kurie moka daugiau, sąskaita“, – teigiama Baltųjų rūmų pranešime spaudai.

Pasak Baltųjų rūmų biuro ekonomistų, mėsos ir paukštienos kainos tapo vienu didžiausių maisto produktų kainų augimo veiksniu. Kainų šuolis atgaivino antimonopolines pastangas pramonėje, kurioje tik keturios bendrovės kontroliuoja 85 % jautienos rinkos, įskaitant didžiausią pasaulyje mėsos pakuotę pagal pelną JBS, kuri valdo įmonę Hyrum mieste, Jutos valstijoje.

Jutos generalinis prokuroras Seanas Reyesas kartu su kitais valstijos generaliniais prokurorais paprašė federalinių veiksmų ir paramos antimonopolinių įstatymų vykdymui mėsos pakavimo pramonėje.

Tuo tarpu, kol bylinėjimosi dalyviai sprendžia maisto grandinės viršuje esančias problemas, federaliniai lyderiai siunčia pastiprinimą, kad padėtų mažiesiems vaikinams.

Behlingas yra mėsos perdirbimo įmonės West Haven mieste Weberio grafystėje bendrasavininkis. Įrenginys apdoroja Jutoje auginamus gyvulius, o didžioji dalis verslo – jautiena. Tačiau gamyklai trūksta pajėgumų pilnai apdoroti namuose; todėl jie sudaro sutartis su įrenginiais Aidaho galvijus nužudyti ir iškaulinėti prieš išvežant juos atgal į Vest Heiveną papildomam perdirbimui ir pakavimui.

Behlingas tikisi, kad su federalinėmis dotacijomis Vest Heiveno gamykla gali padidinti pajėgumus ir išlaikyti didesnę perdirbimo grandinės dalį bei pelną Jutoje. Šiuo metu jis baigia paraišką USDA plėtros dotacijai gauti.

Prarasta ekonominė galimybė

Pagal 2020 m. UDAF ataskaitą, naujausią ir išsamiausią valstijos jautienos pramonės tyrimą, galvijų pramonė, kuri sudaro maždaug 78 % Jutos grynųjų pinigų už mėsinius gyvulius, yra labai skatinama perdirbti produktus valstijoje.

Ataskaitoje paaiškinama, kad kadangi dauguma veršelių išvežami iš valstijos, kad būtų baigti ir apdoroti, Juta praranda didelę galutinio produkto pelno dalį.

Pavyzdžiui, jaučiai Jutoje paprastai parduodami už maždaug 550 svarų sterlingų, o rinkos kaina yra 1,55 USD už svarą, o tai reiškia maždaug 853 USD už galvą. Pagal USFD ataskaitą, didmeninė mėsos vertė buvo 2 275 USD už gyvulį, o mažmeninė mėsos vertė būtų 2 844 USD, o tai daugiau nei tris kartus viršija veršelio vertę.

„Jautiena yra mūsų geriausias produktas. Tačiau didžiąją dalį išsiunčiame iš valstybės, leidžiame kam nors kitam pridėti vertę, o tada perkame atgal “, – sakė Gilmore’as iš UDAF. „Ši dotacija yra didelė ekonominė galimybė tiek mūsų perdirbėjams, tiek mūsų valstybei.

Darbas ir popierizmas

Nors net jei vietiniai pakuotojai nusprendžia siekti plėtros finansavimo, pagrindinė kliūtis išlieka, nes didžiausias iššūkis norint išugdyti gyvybingą perdirbimo sektorių gali būti susijęs su darbo jėga.

„Darbas yra didžiulė krizė. Tai didžiulis rūpestis. Ne visi atliks šį darbą, nes tai tikrai nėra žavingas darbas “, – sakė Behlingas. „Jūs turite garsus, kvapus ir aplinką. Ir tai taip fiziškai sunku, žmonės nesakys: „Aš norėčiau tai daryti 30 metų“.

Sunkumai išaugo kartu su griežtėjančia darbo rinka ir istoriškai žemu nedarbo lygiu, o tai suteikė pirmenybę darbuotojams, kurie dabar turi teisę pasirinkti darbą.

Tai yra viena iš priežasčių, kodėl perdirbėjai ieško kitų šalių, kad užimtų pareigas, remdamiesi laikinąja žemės ūkio programa H-2A, kuri leidžia žemės ūkio darbdaviams, susiduriantiems su darbuotojų stygiumi, laikinai arba sezoniškai į JAV įvežti darbuotojus iš užsienio.

Nors užsienio darbuotojų pritraukimas yra susijęs su savo rizika, įskaitant kalbos barjerus, transporto ir būsto išlaidas, taip pat didėjančią tikimybę prarasti remiamus darbuotojus kitose pramonės šakose.

„Jei statybų įmonė, gamybos įmonė ar bet kuri kita konkuruojanti pramonės šaka jų norės, jie pasiūlys pora dolerių už valandą daugiau, o tų darbuotojų tiesiog nebeliks, tada belieka laikyti maišą“, – sakė Behlingas.

Behling, kuris pasamdė konsultantus, kad padėtų parengti paraišką dotacijai, smulkūs perdirbėjai nesiryžta plėstis dėl daug popierizmo reikalaujančio paraiškų teikimo proceso, dėl kurio dažnai reikia pagalbos iš išorės, bet neabejoja, ar plėstis. pakuotojai patirs tiek pat išlaidų.

„Jei norite, kad mėsos perdirbėjai išnaudotų visas galimybes ir plėstųsi, pakelkite savo verslą į kitą lygį – tada jiems tikrai reikės pagalbos. Nes jie tikrai gerai pjausto mėsą, bet nemoka tvarkyti dokumentų ir rašyti dotacijas, daryti aplinkos tyrimus ir visa kita, kas su tuo susiję “, – sakė Behlingas.

Smulkieji procesoriai taip pat turi kovoti su vietiniu zonavimo potvarkiu, kurio navigacija žada komplikuotis plečiantis dėl to, kad daugeliui leidžiama tęsti esamas operacijas tik nuo seno.

Behlingas nerimauja, kad šių administracinių reikalavimų visumos gali pakakti, kad smulkieji pakuotojai būtų atgrasyti nuo plėtros dotacijų.

Tačiau Linda Gilmore iš UDAF tikisi ir sako, kad 40 nepriklausomų perdirbėjų išreiškė susidomėjimą gauti dotacijas.

„Vištiena ir kiaušinis“

Jutos žemės ūkio vadovai tikisi, kad plėtros dotacijos yra pirmasis žingsnis siekiant didesnio valstijos maisto sistemos pertvarkymo, kuriam prireiks kelių institucijų, kurios bendradarbiaus, kad sukurtų ekosistemą, skatinančią aprūpinimą maistu valstybėje.

„Tai ne tik augalų statyba. Kalbama apie infrastruktūros kūrimą, kad augalai galėtų klestėti. Kanalizacijos ištekliai. Trifazės galios. Tinkami keliai ir privažiavimas. Ir mes turime išsiaiškinti, kaip tai padaryti naudojant dabartinį zonavimą. Daugeliui žmonių patinka žemės ūkis, kol nenorite šalia jų pastatyti objekto ir jie sako: „Tai nuostabu, bet ne mano kieme“, – sakė Behling.

„Mums reikia ilgalaikės strategijos, ir tai tikriausiai užtruks dešimtmečius. Sunku, nes šiuos klausimus reikia spręsti vienu metu – darbo jėgos mokymo programas, infrastruktūrą – tai tarsi višta ir kiaušinis.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.