Mėlynieji kukurūzai ir melionai: susipažinkite su sėklų laikytojais, atgaivinančiais senovinius, atsparius pasėlius | Naujasis Meksikas

Vėjuotą žiemos dieną Acoma Pueblo mieste, Naujosios Meksikos šiaurės rytuose, Aaronas Lowdenas atsiklaupė šalia lauko prie San Chosė upės, daugelį šimtmečių buvusio pagrindinio genties drėkintuvo.

„Dirvožemis kaupiasi“, – sakė vietinis sėklų laikytojas ir ūkininkas Lowdenas, stumdydamas ranką į minkštą, tamsų purvą, esantį džiovintų Acoma mėlynųjų kukurūzų stiebo apačioje. Vasarą šis šiaip sausas žemės ruožas virsta „maisto mišku“, – sakė Lowdenas, telefone pasitraukęs nuotrauką, kurioje matyti vešlios kukurūzų eilės, apaugintos Hopi geltonosiomis pupelėmis ir Acoma žieminiai moliūgai – „trys seserys“. Pueblo žemės ūkio.

Mūsų nelygi žemė: pokyčių sėklos Šioje mini serijoje tiriame biologinės įvairovės svarbą maiste ir kaip ją veikia klimato krizė.

Lauko pakraščiuose auga milžiniškos saulėgrąžos, naudojamos apdulkintojams privilioti, ir burnočių eilės. „Bendrai augindami jūs atkartojate tas sistemas, kurias matote gamtoje“, – sakė Lowdenas, apibūdindamas tradicinę vietinių kultūrų sodinimo praktiką, siekiant atgrasyti nuo piktžolių ir kenkėjų, palaikyti drėgmę ir praturtinti dirvą. „Tai yra tūkstančius metų perduotos žinios“, – pridūrė jis.

Pastarąjį dešimtmetį 34 metų Lowdenas stengėsi atkurti tradicinius pasėlius ir ūkininkavimo praktiką Acomoje. Būdamas ne pelno organizacijos „Ancestral Lands“, kuri remia žemės valdymą čiabuvių bendruomenėse, programos direktorius, jis vėl pristatė bendruomenei tradicinius Acoma pasėlius ir sukūrė 57 regione auginamų sausringoms sąlygoms pritaikytų sėklų banką.

Jo darbas yra platesnio judėjimo, skirto sukurti maisto ir sėklų suverenitetą genčių žemėse, stulbinančio pasaulinio biologinės įvairovės nykimo, kurį sukelia šiuolaikinė žemės ūkio sistema, ir didėjančio maisto trūkumo, kurį sukelia klimato krizė, dalis.

„Labai svarbu, kad galėtume sugrąžinti savo sėklų įvairovę“, – sakė Lowdenas, kalbėdamas protėvių žemių biure Akomoje, už kelių durų nuo sėklų banko. „Kad sustabdyti monocroping ir parsinešti šias atsparias sėklas namo.

Pueblo stiliaus namai susilieja su uolėtos pietvakarių mesos pakraščiu.
Acoma Pueblo yra ant smiltainio blefo Naujosios Meksikos šiaurės rytuose. Nuotrauka: Sharon Chischilly / The Guardian

Jungtinių Tautų duomenimis, per pastarąjį šimtmetį buvo prarasta 75 % pasėlių įvairovės, nes ūkininkai atsisakė daugelio vietinių kultūrų veislių, kad augintų didelio derlingumo monokultūras, kurios dažnai patenka į aplinką, kuriai jie yra prastai prisitaikę.

Hopi, suvereni tauta šiaurės rytų Arizonoje, daugelį metų taiko atsparius ūkininkavimo metodus. „Hopi yra viena iš vienintelių vietų, kur žinau, kad kukurūzai yra sukurti taip, kad atitiktų aplinką, o ne aplinka, manipuliuojama, kad tiktų kukurūzams“, sakė dr. Michaelas Kotutwa Johnsonas, Hopi sausumos ūkininkas ir akademikas iš Arizonos, kuris remiasi pasyviu lietaus derliaus nuėmimu ir sausrai atspariomis sėklomis, kad išlaikytų pasėlius. „Viso pasaulio žemės ūkyje galima teigti, kad pagrindinė problema yra pakeisti aplinką, kad ji atitiktų produktus.

„Industrializuota maisto sistema mus nuvylė“, – pridūrė Lowdenas. „Turime atkurti savo maisto sistemą ir tas ekologines žinias, kurios mus palaikė nuo pat pradžių.

Tos ekologinės žinios siekia tūkstantmečius pietvakariuose, kur ūkininkauti pradėta dar 2000 m. pr.

Lowdenui Acoma – seniausia nuolat gyvenama bendruomenė Šiaurės Amerikoje – yra atsparumo pavyzdys. Bendruomenė, turinti holistinę, abipusę ir savarankišką maisto sistemą, puikiai prisitaikiusią prie aukštų dykumų ir galinti atlaikyti ekstremalias sausras, klimato kaitą ir smurtinius pašalinių žmonių įsibrovimus.

Acomoje „ūkininkystė nėra hobis“, – sakė Lowdenas. „Tai yra mūsų kultūros ir mūsų išlikimo pagrindas“.

„Sėklos yra jūsų vaikai“

Nuo pat ispanų atėjimo čiabuvių kultūra ir maisto sistemos buvo nuolat sutrikdomos.

Roxanne Swendtzell, čiabuvių sėklų augintoja ir skulptorė iš Santa Klaros Pueblo Naujosios Meksikos šiaurėje, sakė, kad Amerikos indėnų burnočių istorija yra pavyzdys. Ispanai norėjo, kad čiabuviai augintų kviečius, ir padarė burnočių auginimą neteisėtu. „Daugelio žmonių klausiate: koks burnočiai? jie net neprisimena apie tai. Ir vis dėlto tai buvo viena iš pagrindinių mūsų kultūrų. Tokiu būdu buvo prarasta tiek daug įvairovės.

Sėklų įvairovė ir žinios apie žemės ūkį Akomoje, kaip ir daugelyje bendruomenių, sumažėjo, nes „perėjome nuo priežiūros ekonomijos prie grynųjų pinigų ekonomikos, kuri priklauso nuo nacionalinės maisto sistemos“, sakė Lowdenas.

Kai 2011 m. Lowdenas pirmą kartą prisijungė prie Ancestral Lands, penkiolika ar mažiau žmonių visoje Akomoje ūkininkavo, o dauguma jų buvo vyresni nei 40 metų. [farmers] neatnaujino tų sėklų ir jų daugino “, – sakė Lowdenas.

Per „Ancestral Lands Farm Corp“ Lowdenas pradėjo mokyti Acoma jaunimą tradicinių ūkininkavimo metodų, sėklų atrankos ir taupymo bei maisto ruošimo. Nuo 2020 metų juose dirba net 65 ūkininkai.

Žmogus, dėvintis mėlyną bananą, reiškia portretą po medžiu.  Ant medžio šalia jo kabo tradicinis keramikinis vandens ąsotis.
34 metų Aaronas Lowdenas moko Acoma jaunimą tradicinių ūkininkavimo metodų, sėklų atrankos ir taupymo bei maisto ruošimo. Nuotrauka: Sharon Chischilly / The Guardian

Praėjusį spalį ūkio įgulos nariai dirbo tvarkydami rudens derlių. Netoli įėjimo grupė Acoma jaunuolių pašalino sėklas iš masyvių saulėgrąžų galvų, kai lauke ant brezento išdžiūvo Hopi geltonųjų pupelių sluoksnis.

Relikviniai moliūgai uždengė vieną kambario kampą; Lowdenas pažymėjo, kad Acoma melionai „kvepia gėlėmis, kai jie nuimami“, o Acoma bananinis moliūgas arba „Tee-dee-shu-koo-meh daa-nee“ pavadintas dėl savo pailgos formos.

Kita veislė – Northern People moliūgas – buvo gauta iš sėklų, kurias išsaugojo Lowdeno dėdė, tradicinis Acoma ūkininkas ir vienas pirmųjų jo mokytojų.

„Jis man tai pasakė [seeds] yra tavo vaikai. Kai įdėjai juos į žemę, tu sukūrei tą gyvenimą, todėl turi prisiimti atsakomybę “, – prisimindamas dėdės žodžius sakė Lowdenas. „Aš visada mokau mūsų jaunus žmones visko apie mūsų maisto sistemas, mūsų buvimo būdus, kurie yra abipusiai.“

Dalis nuimtų sėklų kitą sezoną bus persodintos ir „išaugintos“. Kiti bus sudėti į sėklų banką ir prieinami juodaodžiams bei vietiniams spalvotiems žmonėms su nurodymais, kaip juos auginti, kad būtų sumažinta hibridizacija ir kryžminis apdulkinimas.

Dauguma Acoma sėklų banko veislių buvo „rematrijuota“ iš kitų sėklų bankų į jų kilmės bendruomenes. „Jei iš tikrųjų ketinote rūpintis, paimti šias sėklas ir išlaikyti biologinę įvairovę, tuomet turėtumėte grąžinti jas į teisėtas žmonių, turinčių know-how, rankas“, – sakė Lowdenas.

Prisijungimas prie maisto

Lowdenui tai yra džiugus jausmas, kai sėklų veislė grąžinama į bendruomenę.

„Jaučiuosi kaip giminaitis, grįžęs namo“, – sakė Lowdenas, kuris neseniai užėmė Vietinių sėklų augintojų tinklo programos koordinatoriaus pareigas Native American Food Suverenty Alliance, pelno nesiekiančioje organizacijoje, siekiančioje atgaivinti vietinių maisto sistemas.

Viena iš tų rematrijuotų pasėlių yra mėlynieji kukurūzai „Acoma“, kuriuos Lowdenas pirmą kartą pasėjo 2020 m. Branduolių, išlukštentų į ryškiai oranžinį „Home Depot“ kibirą, spalva svyruoja nuo mėlynos iki tamsiai violetinės iki beveik juodos.

„Mūsų kukurūzai yra susiję su kryptimis ir vieta pasaulyje“, – sakė Lowdenas. „Tai siejasi su mūsų kultūra ir dainomis“.

Mėlynieji kukurūzai yra esminė tradicinės Acoma dietos dalis. „Yra tiek daug patiekalų, kuriuos galėtumėte pavadinti“, – sakė Lowdenas, išvardindamas mėlynųjų kukurūzų tamalų, atolų ir skrudintų kukurūzų, kurie yra „kaip kukurūzų riešutai“, receptus.

Lowdenas parodė tradicinį mėlynų kukurūzų užpilą, vadinamą labas-yaa-shru-nee jis gamino ir pridėjo prie raudonojo čili troškinio ir kartu su Hopi geltonomis (tepary) pupelėmis patiekė įgulos pietums. (Desertas buvo moliūgų pyragas, pagamintas iš Acoma bananų skvošo.)

„Pamirštame, koks svarbus yra maistas, nes jis mums toks prieinamas“, – sakė Lowdenas, įdėdamas šviesiai mėlynus kukurūzų miltus į ketaus keptuvę ant viryklės, esančios už biuro. „Mums prieinamas maistas yra toks blogas mūsų kūnui“.

Trijuose aukštuose stikliniuose induose telpa mėlyni, balti ir geltoni kukurūzų branduoliai.
Kelios kukurūzų rūšys – iš kairės Hopi mėlynieji kukurūzai, Acoma baltųjų miltų kukurūzai ir geltonieji kukurūzai – sėdi stiklainiuose po medžiu. Nuotrauka: Sharon Chischilly / The Guardian

Prasidėjus pandemijai, ūkio įgula pastatė lankinius namus – pasyvius saulės šaltus rėmus su paaukštintomis lovomis – kur vyresnieji galėtų pavasarį ir žiemą auginti šviežius produktus, kad padėtų užtikrinti aprūpinimą maistu. Acoma, kaip ir daugelis čiabuvių bendruomenių, yra maisto desertas. „Arčiausiai yra „McDonald’s“, – sakė Lowdenas, judėdamas link „Sky City Casino“ 40-ajame greitkelyje. Artimiausia bakalėjos parduotuvė yra 40 mylių (64 km) į šiaurės rytus.

Prieigos prie sveiko ir įperkamo maisto stokos čiabuvių bendruomenėse atsirado didelių sveikatos skirtumų, įskaitant su mityba susijusias lėtines ligas.

2015 m. tarptautiniu mastu žinoma skulptorė Roxanne Swentzell pradėjo „Pueblo Food Experience“ projektą, kuriame tris mėnesius Santa Clara Pueblo dalyviai valgė tik tuos maisto produktus, kuriuos buvo galima įsigyti prieš susisiekiant su Europa, kad pamatytų galimą naudą sveikatai.

14 savanorių turėjo sveikatos problemų nuo diabeto iki širdies ligų ir vėžio. „Pavadink, mes tai turėjome“, – sakė ji. Gydytojas apžiūrėjo grupę prieš ir po trijų mėnesių. „Ikikontaktinės dietos rezultatai“, – sakė Swentzell, buvo gilūs. „Visos skirtingos sveikatos problemos, kiekviena iš jų pagerėjo.“

Swentzell naudą sveikatai iš dalies sieja su žmonių evoliucija, susijusia su maisto produktais ir gyvūnais aplinkoje.

„Kažkada skaičiau, kad toje pačioje vietoje prireikia 20 kartų, kad rūšys (įskaitant žmones) genetiškai prisitaikytų prie tos aplinkos“, – rašė Swentzell Pueblo Food Experience Cookbook, kurį ji išleido 2016 m.

„Jei 20 kartų buvome vietoje, nejudėdami, valgydami augalus ir gyvūnus, kurie ten buvo daugiau nei 20 kartų, tada viskas iš tikrųjų pradeda susidėlioti“, – sakė Swentzell.

„Pasirodė, kad dauguma šių senesnių veislių yra pranašesnės maistiniu požiūriu, mažiau reikalauja vandens ir prisitaiko prie klimato“, – sakė Claytonas Broscoupe’as, tradicinis mohaukų ūkininkas, sėklų taupytojas ir vienas iš Tradicinės Amerikos indėnų ūkininkų asociacijos (TNAFA) įkūrėjų. ).). „Kuo daugiau naudosime turimas veisles, tuo mums bus geriau.

„Mūsų ūkininkavimas pagrįstas išlikimu“

Atsparūs klimatui augalai ir vandenį tausojantys ūkininkavimo būdai gali būti labai svarbūs, kai pietvakariuose auga karštis, sausra ir trūksta vandens.

„Tai vienas didžiausių dalykų“, – sakė Lowdenas iš tradicinio ūkininkavimo Akomoje. „Manau, kad tai gali būti didžiausias mūsų atsakas į klimato kaitą“, – sakė Lowdenas.

Skirtingai nuo daugelio įprastų ūkių, laukas Acomoje laistomas tik du kartus per mėnesį, o lyjant – visai ne. „Laukiame, kol kukurūzai mums parodys, kada jiems tikrai reikia vandens“, – sakė Lowdenas. „Acoma veislės klesti. Mes visada ką nors gauname.

Žmogus, laikantis žemės ūkio įrankį, vaikšto sausame lauke.
Aaronas Lowdenas tikisi šią vasarą pasodinti dar vieną sausumos lauką, kuriame naudojamas pasyvus lietaus vandens surinkimas. Nuotrauka: Sharon Chischilly / The Guardian

2016 metais Protėvių žemių ūkio korpusas pasodino sausumos lauką. Kadaise Acomoje plačiai praktikuojama ši ūkininkavimo forma, siekiant išlaikyti puikiai prisitaikiusią prie sausros augalų, naudojamas pasyvus lietaus vandens derlius.

„Turėjome tris sėkmingus derlius“, – sakė Lowdenas, kuris tikisi šią vasarą pasodinti dar vieną lauką. „Tai buvo beveik išnykusi praktika.“

Hopi, esantis šiaurės rytų Arizonoje, yra šios praktikos meistrai, auginantys sėkmingus laukus regione, kuriame kasmet iškrenta vidutiniškai 8,5 colio lietaus.

„Visi mūsų žemės ūkio metodai yra skirti išlaikyti dirvožemio drėgmę“, – sakė Michealas Kotutwa, stovėdamas prie savo namo netoli Kykotsmoviin miesto šiaurės rytų Arizonoje. „Manau, kad vienas didžiausių skirtumų tarp tradicinio ir tradicinio žemės ūkio yra tas, kad mūsų pagrindas yra išlikimas.

Lowdenui ūkininkavimas taip pat yra nepriklausomybės dalykas. „Mes čia esame tauta. Mes esame ne tik amerikiečiai, bet ir Acoma. [A] Didelė šio suvereniteto išsaugojimo dalis yra tai, ar galite pamaitinti savo žmones.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.